Pennylane's Brownie

This is one of the famous brownie has been discussed in our milist...

it tastes yummy and has become one of my family fav...

PENNYLANE'S  BROWNIES by NCC:
Bahan:

4 butir telur
2 cup gula pasir
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat
1 1/2 cup tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 cup kacang tanah cincang/kenari panggang
1/2 cup Chocolate Chips


Cara membuat:
-Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
-Campur coklat, terigu dan vanili bubuk.
-Telur dan gula dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
-Masukkan garam, kocok hingga rata.
-Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng,  
  aduk hingga rata. Masukkan kacang tanah/kenari dan chocolate chips, aduk rata.
-Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
-Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.

Catatan:
Gunakan cangkir pengukur (measuring cup). Jika tidak ada, gunakan cangkir kopi ukuran standard.
Brownies ini tekstur atasnya akan kering retak-retak, sedangkan dalamnya basah.
Brownies akan semakin enak setelah diinapkan semalam